Džordžas pažodžiui siejamas su žemdirbiu arba žemę dirbančiu žmogumi. Ši reikšmė kilo iš senovės graikų žodžio geōrgós. Lietuviškai jis verčiamas kaip žemdirbys, artojas arba žemės darbų atlikėjas.
Senovės graikų kalboje geōrgós sudarytas iš žodžių gē, reiškiančio žemę, ir érgon, reiškiančio darbą. Todėl pirminė reikšmė pabrėžia ryšį su dirbama žeme ir praktine veikla. Tai kalbinis faktas, o ne konkrečiam žmogui priskiriamas apibūdinimas.
Žemdirbio įvaizdis įvairiose kultūrose dažnai simbolizuoja gyvybės palaikymą, kantrybę ir atsakomybę už derlių. Tokie aiškinimai priklauso simbolinei tradicijai, todėl jų nereikėtų laikyti tiesiogine vardo reikšme. Krikščioniškame kontekste reikšmę papildė šventojo Jurgio kultas, kuriame vardas įgijo religinį ir kultūrinį atspalvį.
Kai kuriuose šaltiniuose Džordžas aiškinamas plačiau, kaip žemės darbuotojas arba kaimo žmogus. Šie variantai remiasi tuo pačiu graikišku žodžiu, tačiau skiriasi vertimo tikslumu. Viduramžiais žemdirbystės sąsaja išliko pagrindiniu aiškinimo pagrindu, o vėlesnėse tradicijose sustiprėjo religinės interpretacijos.
